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      大家不知道的食品添加劑使用的基本要求、情況及好處?

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      大家不知道的食品添加劑使用的基本要求、情況及好處?

      發布日期:2017-06-26 作者: 點擊:

          我國對食品添加劑的定義為:為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。

          有人說:“不就是加點顏色加點味道嗎?我不需要食品添加劑,我吃白面饅頭!”其實,白面饅頭里也有添加劑哦。在生產饅頭的過程中,為了使饅頭膨大、柔軟、有營養、防止霉變等,也加入了一定量的添加劑,諸如膨松劑、乳化劑、營養強化劑和防腐劑等等。

          這些都是食品添加劑,只是大家不知道而已,如:維生素C又稱為抗壞血酸,它可以作為抗氧化劑、改良劑、營養強化劑等使用。

          下面我用雙乙酸鈉舉一個例子。如果你對這一方面了解的朋友應該知道,雙乙酸鈉是一種用在食品中作為蔬菜、肉類中具有高效防腐劑、防霉劑、保鮮劑、酸味劑和改良劑的作用。而在飼料中一般用于家禽飼養中,具有營養增補劑和助生長劑的功效。這些如果我們合理地使用食品添加劑,可以有效防止食品腐敗變質,保持或者增強食品的營養,改善或者豐富食物的色、香、味等。有些情況下如果不使用防腐劑,則通常會造成更大程度的危害——因為變質的食物往往會引起食物中毒等疾病。

          當然,我為食品添加劑解釋了那么多,也不是說它就可以隨心所欲、隨便添加了。


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